|¦|» .. آڪلآتَ رْمًـضِـآـآنِـيْـةً { .. فًـطْـآـآئِـرُ .. «|¦| - ..||.. منتديات الفياحين الرسمية ..||..

08-27-2008, 09:59 AM

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

اسم العضوية حفظ معلومات الدخول

كلمة المرور

08-27-2008, 09:59 AM

/
\

..×.. فطائر المربى والبودنج ..×..

المقادير :

6حبات جبنة كيري- اصبع زبدة - 1م ص باكبج بودر - 1ك دقيق+ 2م ك دقيق
تعجن مع بعض جيدا وتترك بالثلاجة لمدة نص ساعة ....
لم نضع ملح في العجينة لان الجبنة مالحة ..

:

الحشوة :
أي نوع مربى
او بودنج مكون من 1ك حليب بودرة +1ك ماء+1بيضة+2م ك نشا
+ 1/4ك سكر تخلط ثم توضع على النار وتقلب حتى تثخن ممكن اضافة نكهة اليه
مثل الفانيليا او بشر البرتقال .. ^^

:

الطريقة :
افردي العجينة ثم قطعيها مربعات ثم ضعي مقدار من الحشوة ثم
الصقي كل زاويتين متقابلتين اذا كانت الحشوة بودنج اما اذا كانت مربى
ففقط اثني الاطراف للداخل كما في الشكل
ثم تدهن بالبيض ونرش السكر فقط على المحشية بالبودنج ثم توضع في
فرن ساخن حتى تحمر تقريباً 1/3 ساعة ..
وتقدم كفطور بسيط مع كوب عصير وقهوة
صحتين وهنا .. ^^

/
\

..

08-27-2008, 10:00 AM

/
\

..×.. فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات ..×..

المقادير :-

1- الحشو :
زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور

:

2- العجين :
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن

:

الطريقة :
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى
تذبُل ويُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.

- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .

- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم
يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى
يُصبح كتلة واحدة ملساء وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .

- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك
لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.

-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل
من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد
طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في
صينية مدهونة بقليل من الزيت.

- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.

- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن
حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .

- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية
للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون .

/
\

..

08-27-2008, 03:49 PM

تسلم الاياادي

الف شكر ومااقصررررررررتي

08-27-2008, 09:17 PM

يم يم

يعطيك الف عافية بنوتة على الوصفات الحلوة والخفيفة

08-30-2008, 07:24 AM

.. يــــآآآآآمي ,, شكلها يشهي ..
,, يسلموو ع المقادير ,, تعبنااكـ معناا ..
.. لا هنــــــتي يــــالغـــاليهـ ..

|| .. كـــــاتمــــــهـ .. ||

08-30-2008, 07:28 AM

يـــــــــــــــــسلمووو

09-03-2008, 12:23 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشاكس الفيحاني

تسلم الاياادي
الف شكر ومااقصررررررررتي

تسلم شكووس ع مرورك الطيب ^ـ^

09-03-2008, 12:24 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دانة

يم يم
يعطيك الف عافية بنوتة على الوصفات الحلوة والخفيفة

الله يعاافيج حبوبه ع مرورج الطيب ^ـ^

09-03-2008, 12:25 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كاتمة العبرة

.. يــــآآآآآمي ,, شكلها يشهي ..
,, يسلموو ع المقادير ,, تعبنااكـ معناا ..
.. لا هنــــــتي يــــالغـــاليهـ ..
|| .. كـــــاتمــــــهـ .. ||

الله يسلمج ياارب وثاانكس ع مرورج الطيب ^ـ^


::دانه::	:: 乂 ° ضـــــي ° 乂 ::	:: أخبار الفياحين ::	:: آنتـہـي حلمِ آلبـرآءَه ::

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

.:: إعلانات الموقع او التبادل الإعلاني ::.

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)